南后街争创省级食品安全示范街 完成信用体系建设

http://www.fzen.com.cn    2017-03-10 11:56:02    来源:福州日报    【字号:

(福州日报记者 王玉萍)南后街正被打造成一条食品安全精品示范街。记者昨日从鼓楼区市场监督管理局获悉,南后街自去年被定为省级食品安全示范街创建对象后,监管部门通过评选食品安全示范店、推广餐饮服务“明厨亮灶”工程、开发食品安全信息化智能监管平台等方式,将食品安全与古街特色文化有机结合进行创建,目前已取得阶段性成效。

对照创建工作要求,鼓楼区提升示范街基层监管所的办公设备并加强执法队伍建设,开发移动执法APP,实现日常检查、风险评级、量化评级、投诉举报、应急处理的移动执法,提高日常监管的工作效率。在落实主体责任方面,已完成示范街“一户一档”信用体系建设,成立的鼓楼区餐饮烹饪协会三坊七巷联络组,吸引了南后街21家品牌食品生产经营企业加入。

据了解,南后街有经营户130余家,其中,食品经营户58家,以餐饮服务为主业态的企业有36家,以食品流通为主业态的企业有22家。经过建设,已有24家经营户被评定为食品安全示范店,企业食品安全管理水平有效提升。其中,同利肉燕老铺积极打造的“网络厨房”,消费者在店内即可通过视频观看肉燕生产加工的全过程;永和鱼丸、醉得意等7家示范单位将视频监控与区市场监管局开发的“食品安全信息化智能监管平台”相连接,使消费者、监管部门能够直接通过手机APP实时观看后厨加工过程;百饼园、大世界橄榄销售的食品,实现从生产、流通到销售的全程可追溯。

【责任编辑:陈哲钊】

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