台江新零售新美食活动开幕 将持续到元宵节当天

http://www.fzen.com.cn    2018-02-12 10:54:22    来源:福州晚报    【字号:

由台江区政府主办的“一碗福州,舌尖台江”新零售新美食活动昨日开幕,旨在打造有年味的春节,带旺旅游市场。活动持续至元宵节当天。

尚干小吃传承人郑炳春为市民现场拌面。

周麻婆两个大锅现场煮,市民排队等候。

同利肉燕掌门人陈君凡(右一)在现场打制肉燕。

打造有年味春节美食活动聚人气

昨日上午,台江君临茶亭购物中心负一楼盒马鲜生会员店外空地格外热闹。盒马鲜生、超级物种、同利肉燕、周麻婆、尚干小吃、耳聋伯元宵等众多商家汇集成美食一条街。同利肉燕传承人亲自展示手工打肉燕的传统工艺,引人驻足围观。周麻婆餐饮企业当场架起两口直径1.8米的大锅煮麻婆豆腐和招牌酸菜鱼,也吸引了众多食客。

据悉,昨日起至元宵节当天,台江区在金融街万达广场、万象城、鳌峰APM广场等商业综合体以及三迪希尔顿、皇冠假日、世茂洲际等酒店举办美食沙龙活动,由餐饮企业推出本店特色菜给食客品尝。企业全面启用二维码等无现金支付方式,市民、游客可不带现金逛吃。

台江区商务局副局长吴群中介绍,举办这项活动是响应市政府安排,让大家过上有年味的春节,通过美食带热新春旅游市场,吸引外地游客在福州过年、旅游、度假。台江区在美食文化方面有先天优势,除了百年老店、传统特色小吃外,还有盒马鲜生、超级物种这样的新零售新美食企业。

“福州人的消费热情超出预期,8个美食档口每天招待1500人左右。”盒马鲜生福建区域总经理李锡春告诉记者,盒马鲜生开业数日,每天约有2万人次的客流量。盒马工坊主营福州味道,希望有机会与福州本土的老字号合作,生产中央厨房标准品,将热乎乎的锅边、鱼丸、肉燕等特色小吃送到市民家中。

上下杭夜月娱乐区打造夜生活聚集地

台江区是福州许多传统美食的发源地,台江小吃是福州餐饮文化的重要组成部分,依海肉燕、土伯捞化、没牙伯花生汤等享有口碑。据悉,该区现有餐饮老字号企业6家,其中1家为中华老字号。同时拥有榕城美食街、双杭城美食街、茶亭美食街、达道美食城等众多美食街区,餐饮品种繁多。

目前,达道美食城在主营福州传统特色小吃的基础上,引进全国多地的风味小吃,逐步形成以“台江味道”为主,兼营闽、川、粤、湘等小吃的知名美食城。

台江区有关人士介绍,为更好打响台江美食品牌,传承发扬台江传统饮食文化,进一步挖掘地方名小吃、特色小吃,台江区通过举办一系列美食活动,依托美食街、特色主题餐馆的建设,提升美食旅游品位。

据透露,结合达道地铁站人流量大的情况,台江区已筹划培育一批餐饮企业及便民项目入驻该地铁站周边。除了达道美食城,上下杭历史文化街区也将成为台江区美食经济的新高地。

根据上下杭历史文化街区开放性与文化包容性的特色,其空间布局拟构建三大区块:艺术商务区、文创休闲区、夜月娱乐区。

“夜月娱乐区力争发展为福州夜生活娱乐聚集地,重点引入时尚餐饮、音乐酒吧、KTV、小剧场、胶囊酒店等。”有关人士介绍,其中,隆平路和下杭路西段将打造成福州名小吃一条街,形成夜间餐饮消费集聚区。

(记者 赵铮艳 通讯员 林言枝)

【责任编辑:陈哲钊】

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